Jakie dania najchętniej zamawiamy?
Kwi03

Jakie dania najchętniej zamawiamy?

Polacy kochają kuchnie włoską i to ona dominuje w zamówieniach online. Wszelkie pizze, makarony stanowią 50% wszystkich zamówień. Kuchnia azjatycka ma również wielu miłośników, kebaby cieszą się ogromną popularnością ale nie tylko. Sushi jest często zamawianym daniem. Zamawiane napoje to najczęściej napoje gazowane typu cola. Kawa czy herbata nie są tak popularne, ale i one znajdują swoich miłośników. Najczęściej zamawiamy metodą...

Read More
ZUPA Z KURCZĘCIA I FASOLKI SZPARAGOWEJ
Maj10

ZUPA Z KURCZĘCIA I FASOLKI SZPARAGOWEJ

4 piersi kurczęcia, główka chińskiej kapusty, 15 dkg zielonej fasolki szparagowej, 1l rosołu, 3 chińskie grzyby, łyżka mąki kukurydzianej do posypania; A – łyżeczka soli, szczypta pieprzu, szczypta glutasoli, pół kieliszka białego wytrawnego wina, 2 łyżki mąki kukurydzianej (ziemniaczanej), 2 białka; B – szczypta soli, szczypta glutasoli, pól łyżki białego wina 1. Mięso kurczęcia obrać z kości i posiekać, kapustę pokrajać...

Read More
Wiosna w kuchni Pięciu Przemian
Maj08

Wiosna w kuchni Pięciu Przemian

Wiosna w kuchni Pięciu Przemian Anny Czelej to smakowita książka kucharska dla osób, które lubią gotować niespiesznie, zgodnie z porą roku i dostępnymi lokalnie składnikami. A także wegetariańsko. “Wiosną wszystko budzi się do życia i rośnie. Według Pięciu Przemian także wiosenne potrawy wykazują cechy yang, które jest żywe, szybkie i porusza się w górę. Na przykład wiosenne zupy są lekkie, rzadkie i rześkie.” Anna Czelej,...

Read More
Ruch Miłośników Slow Food
Mar27

Ruch Miłośników Slow Food

“Slow Food” encyklopedia Kuchni TV definiuje jako ruch zapoczątkowany we Włoszech, którego głównym założeniem jest celebrowanie i pielęgnowanie smaku potraw oraz promowanie regionalnej, naturalnej żywności. Stoi on w opozycji do jedzenia typu “fast food”, czego odzwierciedleniem jest nazwa. W internetowej encyklopedii Wikipedii hasło “Slow Food” wyjaśnione zostało jako: “organizacja i...

Read More
SCHAB PODWÓJNIE GOTOWANY
Mar06

SCHAB PODWÓJNIE GOTOWANY

25 dkg schabu bez kości, 3 zielone cebulki-dymki lub pół pęczka szczypiorku, 2 plastry lub pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, 2 strąki papryki zielonej, 3 strąki papryki czerwonej, 4 duże ząbki czosnku, 1,5 łyżeczki słodkiej pasty sojowej, łyżka ostrej pasty sojowej lub 2 łyżki sosu sojowego + strączek chilli, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki cukru, 3 łyżki oleju arachidowego (słonecznikowego) 1. Schab umyć, osuszyć ściereczką i...

Read More
ZUPA Z KURCZĘCIA I ZIELONEGO GROSZKU
Lut25

ZUPA Z KURCZĘCIA I ZIELONEGO GROSZKU

15 dkg piersi kurczęcia, 2 białka, łyżeczka soli, 20 dkg zielonego groszku, łyżka tłuszczu z kurczęcia, pół łyżeczki glutasoli, 2 łyżki mąki kukurydzianej (ziemniaczanej), 0,5 l rosołu 1. Mięso posiekać, Białka ubić z 1/3 ilości soli i polową mąki. Wymieszać z pokrajanym mięsem. 2. Podgrzewać w rondelku pół szklanki rosołu i mieszając dodawać kawałki kurczęcia, trzymając rondelek stale na ogniu. Mieszać i gotować, aż płyn zgęstnieje i...

Read More