Czy wiesz co jesz?
Sty06

Czy wiesz co jesz?

Co czwarty Polak jest otyły, a ponad połowa ma nadwagę. Według badań z 2016 roku Polacy są już w pierwszej piątce najbardziej otyłych narodów w Europie. Już co piąte dziecko w Polsce ma problem z nadmierną masą ciała. W dużej mierze odpowiada za to brak ruch i to co jemy. Naukowcy, producenci żywności, handlowcy i restauratorzy połączyli siły, aby wspólnie zadbać o lepsze żywienie Polaków. Za cel stawiają sobie optymalizację wartości...

Read More
Słodkie mity, czyli cukier pod lupą
Sie12

Słodkie mity, czyli cukier pod lupą

Sfera żywienia i dietetyki jest na tyle obszerna, że nie trudno o jakiekolwiek pomyłki czy niedomówienia. Ilość przeprowadzonych badań nie zawsze jest na tyle wystarczająca, żeby niektóre wyniki uznać za pewne. Co więcej, zdarza się, że przeprowadzone eksperymenty zaprzeczają sobie, tworząc tym samym dwie odrębne teorie. Podobną sytuację możemy zaobserwować również w kwestii cukru, dlatego w odpowiedzi na pytania powstał ten artykuł....

Read More
Śmieciowe jedzenie znika ze szkół
Lis21

Śmieciowe jedzenie znika ze szkół

Koniec ze śmieciowym jedzeniem w szkołach i przedszkolach. Sejm przyjął nowelizację ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, która zakazuje sprzedaży niezdrowych produktów spożywczych w szkolnych sklepikach, automatach z jedzeniem oraz stołówkach. Zmiany w przepisach zostały uchwalone prawie jednogłośnie. Za ich wprowadzeniem opowiedziało się 426 posłów, 1 był przeciw, a 2 wstrzymało się od głosu. Nowelizacja wejdzie w życie 1...

Read More
Polacy nie potrafią interpretować informacji umieszczonych na etykietach produktów
Kwi07

Polacy nie potrafią interpretować informacji umieszczonych na etykietach produktów

Z badań wynika, że dwie trzecie Polaków nie czyta etykiet na kupowanych przez siebie produktach spożywczych, a jeśli nawet zdarzy im się na nie spojrzeć, to nie potrafią ich zinterpretować. Bywa również, że producenci świadomie wprowadzają konsumentów w błąd, a istotne informacje są napisane małym drukiem. Specjaliści do spraw żywienia podkreślają, że etykiety powinny być czytelne i sformułowane tak, by każdy klient mógł je zrozumieć....

Read More
Funkcja tworzenia więzi – cz. 1
Lut24

Funkcja tworzenia więzi – cz. 1

Dzięki posiłkom tworzą się więzi. Wspaniała historia, obrazująca tradycję wspólnego jedzenia, znajduje się w książce Marii Szuszkiewiczowej. Autorka opisuje stary angielski i francuski zwyczaj wyboru piernikowego króla w czasie święta Trzech Króli. Jest to gra, dzięki której tworzy się wspólnota świętowania. W czasie Epifanii przygotowywano specjalne “królewskie” ciasto, w którym ukrywano jakiś drobny przedmiot (np....

Read More