Czas gotowania makaronu powinien być dostosowany do jego rodzaju i składników
lut17

Czas gotowania makaronu powinien być dostosowany do jego rodzaju i składników

Czas gotowania makaronu powinien być dostosowany do jego rodzaju i składników. Najsmaczniejszy i najzdrowszy jest makron al dente Idealnie ugotowany makron powinien być lekko twardy, sprężysty, nieposklejany, a jednocześnie musi dobrze wiązać się z sosem. Na etapie gotowania warto więc zastosować się do wskazówek doświadczonych kucharzy. Wodę trzeba solić dopiero w momencie, kiedy zaczyna wrzeć, nie powinno się dodawać do niej żadnego...

Read More
Makarony Polskie do końca roku planują sprzedać w Chinach produkty o wartości 3 mln zł
wrz25

Makarony Polskie do końca roku planują sprzedać w Chinach produkty o wartości 3 mln zł

Firma Makarony Polskie chce miesięcznie eksportować do Chin produkty o wartości 300-400 tys. zł. Liczy, że w całym roku eksport do Państwa Środka sięgnie 3 mln zł. Kolejny rok może być jeszcze lepszy, bo spółka rozmawia o współpracy z kolejnymi partnerami na tamtejszym rynku. – Żeby wejść na rynek chiński, trzeba mieć po tamtej stronie partnera, najlepiej chińskiego, który dobrze zna miejscowe prawo i lokalne relacje biznesowe. Ten...

Read More
Makaron nie musi być kaloryczny. Najbardziej tuczące są sosy
maj20

Makaron nie musi być kaloryczny. Najbardziej tuczące są sosy

W powszechnej opinii istnieje przekonanie, że makaron jest tuczący. Jednakże produkt, powstały na bazie mąki, wody i jaj, w 200 gramach suchej masy makaronowej zawiera około 700 kalorii. Makaron po ugotowaniu zwiększa objętość, więc taka porcja w zupełności wystarczy, żeby zaspokoić głód trzech osób. Zawiera też wiele istotnych składników odżywczych, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. – Makaron to przede...

Read More
ZUPA Z RZEŻUCHY
lut07

ZUPA Z RZEŻUCHY

12 dkg rzeżuchy, 10 dkg piersi kurczęcia, 15 dkg szynki, 2 łyżeczki mąki kukurydzanej (ziemniaczanej), 2 szklanki rosołu, łyżeczka soli, łyżeczka tłuszczu z kurczęcia 1. Do gorącego rosołu włożyć szynkę i gotować 20 min. na wolnym ogniu. Następnie szynkę wyjąć, pokrajać jej ilości w paski i włożyć z powrotem do rosołu, Resztę szynki posiekać i zostawić do przybrania. 2. Pokrajać kurczę w drobny makaron, posypać mąką. 3. Oczyszczoną i...

Read More
ZUPA MAKARONOWA
lut06

ZUPA MAKARONOWA

25 dkg makaronu, 3 liście chińskiej kapusty, 2 małe pędy bambusa (ew. kalarepka), 3 chińskie grzyby, 3 cebulki-dymki, plaster lub ćwierć łyżeczki sproszkowanego imbiru, 20 dkg chudej wieprzowiny, 2 łyżki oleju, 2l rosołu, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki soli, 2 łyżki wina wytrawnego (sherry), szczypta glutasoli, szczypta pieprzu 1. Kapustę i mięso pokrajać na kawałki o boku ok. 5 cm. W plastry pokrajać bambus i moczone 20 min. grzyby....

Read More