Co warto wyczytać z etykiety na wodzie?
wrz16

Co warto wyczytać z etykiety na wodzie?

Etykieta na opakowaniu wody jest bardzo ważnym źródłem informacji. Dzięki niej możemy dokonywać świadomych wyborów przy zakupie. Nawyk czytania etykiet jest ważnym krokiem do świadomego odżywiania. Czytając etykietę sprawdzamy z jakiego źródła pochodzi. Nazwa, która sugeruje jakąś miejscowość, nie musi oznacza źródła z tej miejscowości. Patrzymy również na skład tej wody. Mamy wody nisko, średnio i mocnozmineralizowane, warto je...

Read More
Zmiękczanie wody w przemyśle spożywczym – dlaczego jest takie ważne
lut05

Zmiękczanie wody w przemyśle spożywczym – dlaczego jest takie ważne

Woda stosowana do celów spożywczych niejednokrotnie musi spełniać tak rygorystyczne warunki, jak ta, która znajduje się w naszych kranach. Wiąże się to z faktem, że woda używana w tego rodzaju przemyśle służy na przykład do płukania i mycia, chłodzenia, produkcji pary, a także do sprzątania i pracy z maszynami. Co to jest zmiękczanie wody? Wiele razy, najczęściej w odniesieniu do pracy pralek lub w reklamach proszków do prania, słyszy...

Read More
Optymalna dzienna ilość płynów dla organizmu kobiet to 2 l, a dla mężczyzn – 2,5 l
sie04

Optymalna dzienna ilość płynów dla organizmu kobiet to 2 l, a dla mężczyzn – 2,5 l

Organizm można nawadniać nie tylko pijąc wodę mineralną. W dzienny bilans płynów można włączyć także te pochodzące z pożywienia, np. owoców i warzyw. Wbrew powszechnym opiniom nawadnia także kawa i herbata, pod warunkiem że są pite regularnie. Zgodnie z zaleceniami kobiety powinny codziennie dostarczać organizmowi 2 l płynów, a mężczyźni – 2,5. Spożycie wody, podobnie jak dzienny bilans kalorii, powinno być indywidualnie dopasowane do...

Read More
Potrawy gotowane przy użyciu wody filtrowanej mają lepszy smak
maj02

Potrawy gotowane przy użyciu wody filtrowanej mają lepszy smak

Kucharze na całym świecie przekonują, że potrawy przygotowywane na bazie wody filtrowanej są smaczniejsze. Znani restauratorzy i eksperci kulinarni w Europie od lat gotują wyłącznie na niej. Ostatnio zwyczaj filtrowania staje się coraz bardziej popularny także w Polsce. – W wielu miejscach na świecie nie tylko podaje się filtrowaną wodę swoim klientom za darmo, lecz także używa się jej w trakcie eksploatacji profesjonalnych sprzętów...

Read More
Symboliczny wymiar pokarmów
maj22

Symboliczny wymiar pokarmów

Niektóre pokarmy mają w różnych kulturach znaczenie symboliczne. Wszyscy badacze kultury jedzenia wymiar symboliczny nadają chlebowi oraz winie. Te dwa produkty mają podstawowe znaczenie zakorzenione w chrześcijaństwie. Maugelonne Toussaint-Samat do wymienionych produktów dodaje również mięso. Wspomina także o symbolice wielu produktów, między innymi masła, oliwy czy herbaty. Andrzej Zwoliński szczególny wymiar symboliczny dostrzega...

Read More