Ratunek w potrzebie, czyli sushi z dowozem do domu
lt.11

Ratunek w potrzebie, czyli sushi z dowozem do domu

Leniwe popołudnie. Weekend. Leżysz najspokojniej w świecie na kanapie i oglądasz ulubiony serial. Nagle dzwoni dzwonek do drzwi. W popłochu otwierasz, a za drzwiami – twoje koleżanki, oznajmiające, że przecież umawiałyście się na babski wieczór. Brzmi znajomo? Znów zapomniałaś przygotować przystawki, a twoja lodówka świeci pustkami. Co zrobisz? Jest jedno wyjście… sushi z dowozem do domu! Jeszcze kilka lat temu takie rozwiązanie...

Read More
Przygotowanie chińskich dań
grudzień31

Przygotowanie chińskich dań

W kuchni chińskiej prawie zupełnie nie znane jest masło i inne produkty mleczne. Pod względem wartości odżywczych zastępuje je produkt najczęściej stosowany w kuchni chińskiej – soja, która jest wyjątkowo cenna ze względu na występujące w niej białko (ok. 38%). Często roślinę tę nazywają Chińczycy „krową Wschodu”: w przyrządzaniu wielu dań stosuje się czasem mleko sojowe, które zgodnie z opinią lekarzy zastąpić może...

Read More
Zimne dania
grudzień06

Zimne dania

Zimne dania odgrywają w kuchni naddunajskiej niemałą rolę i stanowią samodzielną gałąź sztuki kulinarnej. Dania zimne mając taką samą wartość odżywczą jak dania gorące, wymagają dobrej znajomości „kuchni gorącej”, gdyż znakomitą część dań zimnych trzeba uprzednio ugotować, usmażyć lub upiec. W zimnej kuchni można wykorzystać to, co pozostało z dań gorących, a więc kawałki mięsa, ryb, ugotowane w rosole warzywa itp. Dania...

Read More