Kuchnia chińska
Gru19

Kuchnia chińska

W ciągu wieków wiele pokoleń kucharzy chińskich udoskonalało sposoby przygotowywania dań ich kuchni narodowej, która dzisiaj stanowi już jedno z dziedzictw kultury chińskiej. Chińska sztuka kulinarna ma niemal tak długie tradycje, jak cała kultura chińska. Już ok. 450 lat p.n.e. wielki filozof chiński Konfucjusz – przypisując duże znaczenie kulturze odżywiania – pouczał w swoich dziełach, jaka powinna być proporcja mięsa i...

Read More
Hiszpania od kuchni
Gru05

Hiszpania od kuchni

Rozkosze stołu są przywilejem każdego wieku, każdej kondycji, każdego kraju, każdego dnia; mogą być w zgodzie z wszelką przyjemnością i one na ostatek są nam pociechą po utracie innych” – pisał przed dwustu laty Anthelme Brillat-Savarin w „Fizjologii smaku”. Bardzo dawno przyjęliśmy ten aforyzm, jako drogowskaz w wędrówkach po świecie. W naszym przekonaniu nie można poznać kraju, nie znając jego kuchni, nie...

Read More