Funkcje symboliczne i perswazyjne pokarmu
Mar03

Funkcje symboliczne i perswazyjne pokarmu

Stare przysłowie „przez żołądek do serca” nie kłamie. Piękną i pyszną potrawą można zachwycić ukochaną osobę. O walorach niektórych produktów, innych niż smakowe, wiadomo od dawna. Czasem takie informacje o dość specyficznych, „nakłaniających” właściwościach można znaleźć w książkach kucharskich. Ludzie chcą wiedzieć, w jaki sposób poprzez jedzenie wzbudzić pożądanie. Potrzebują wiedzy, co należy podać na...

Read More
Funkcja identyfikacji z lokalną i regionalną kulturą
Gru16

Funkcja identyfikacji z lokalną i regionalną kulturą

Produkty popularne w danym kraju świadczą o kulturze danego kraju i regionu. Naukowym badaniem tej zależności zajął się Claude Levi-Strauss. W przedmowie do polskiego wydania książki francuskiego antropologa Smutek tropików, Ludwik Stomma zauważa: „Polacy, których kraj jest ojczyzną najlepszych ślimaków (…) brzydzą się tego specjału. Nie tkną też psów, kotów, żab, ba! – nawet wykwintne mięso końskie (…)...

Read More
Konsumpcjonizm i kultura przesytu – część czwarta
Sie26

Konsumpcjonizm i kultura przesytu – część czwarta

Możliwość i potrzebę kreacji siebie wykorzystują producenci. Dają szansę na poprawę swojego wizerunku człowieka bogatego (a więc szczęśliwego). Obecnie, gdy na Zachodzie jakość dóbr dominuje nad ilością i często nie stać nas na to, co najbardziej wartościowe, producenci wychodzą nam naprzeciw. Powstaje rynek substytutów. Dzieło sztuki można zastąpić reprodukcją. W centrum handlowym znajdziemy buty podobne do modeli Prady. Zamiast...

Read More