ZUPA RYBNA FUCZAU
lut01

ZUPA RYBNA FUCZAU

6 suszonych grzybów chińskich, 25 dkg ryby (karp, dorsz, karmazyn, morszczuk, halibut itp.), 10 dkg wędzonej szynki (polędwicy), 3 łodygi selera naciowego, 10 dkg marchwi, jajo, 1,5 łyżki smalcu, duża cebula, 2 plastry lub pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, 5 dkg kwaszonej kapusty, 1l rosołu, łyżeczka soli, 2 łyżki octu winnego, łyżka mąki kukurydzianej (ziemniaczanej), łyżka sosu sojowego, szczypta pieprzu, łyżeczka oleju sezamowego...

Read More
ZUPA SAN-SZE
sty09

ZUPA SAN-SZE

Ćwiartka kurczęcia (ok. 30 dkg) lub 25 dkg chudej wieprzowiny, 15 dkg szynki, chudego bekonu lub polędwicy, 2 jajka, 3 strączki bardzo młodego groszku cukrowego, 2 pędy bambusa (ew. średnia rzepa lub kalarepka), chiński grzyb suszony, 4 cebulki – dymki lub pół pęczka szczypiorku, 3 plastry lub 3/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru, 2,5 łyżeczki soli, pół łyżeczki glutasoli, łyżeczka tłuszczu z kurczęcia 1. Zagotować 1,5 l wody. Na...

Read More