6 trików pomoże ograniczyć wyrzucanie jedzenia
styczeń05

6 trików pomoże ograniczyć wyrzucanie jedzenia

W rok w naszym kraju marnują się aż 52 kg żywności na osobę. Polska jest w czołówce krajów europejskich, w których wyrzuca się najwięcej jedzenia. Co roku marnujemy około 9 mln ton żywności, z czego 2 mln ton wyrzucane jest przez gospodarstwa domowe – wynika z danych Banków Żywności. Jak unikać marnowania jedzenia? Kupuj z głową. Zaplanuj z wyprzedzeniem kilka posiłków. Zrób listę składników, których będziesz potrzebować do ich...

Read More
ZUPA GRZYBOWA NA 5 SPOSOBÓW
styczeń03

ZUPA GRZYBOWA NA 5 SPOSOBÓW

Zupa grzybowa to jedna z najpopularniejszych zup. W Polsce szczególnie często gości na stołach  jesienią, czyli w sezonie grzybowym.  Niemal w każdym domu przyrządza się ją według innej, rodzinnej receptury, jednak za każdym razem mile zaskakuje niesamowitym smakiem i leśnym aromatem.  Co takiego ma w sobie zupa grzybowa, że nie można się jej oprzeć oraz w jaki sposób możemy ją przyrządzić? Na te pytania odpowiemy Wam w poniższym...

Read More
Wiosna w kuchni Pięciu Przemian
Maj08

Wiosna w kuchni Pięciu Przemian

Wiosna w kuchni Pięciu Przemian Anny Czelej to smakowita książka kucharska dla osób, które lubią gotować niespiesznie, zgodnie z porą roku i dostępnymi lokalnie składnikami. A także wegetariańsko. „Wiosną wszystko budzi się do życia i rośnie. Według Pięciu Przemian także wiosenne potrawy wykazują cechy yang, które jest żywe, szybkie i porusza się w górę. Na przykład wiosenne zupy są lekkie, rzadkie i rześkie.” Anna Czelej,...

Read More
Zupy w kuchni chińskiej
styczeń04

Zupy w kuchni chińskiej

Jak już wcześniej wspomniano, Chińczycy nie jedzą zup – tak, jak my – na danie „pierwsze”; w każdym razie przed daniem mięsnym lub warzywnym. Zupy są traktowane jako równorzędne z innymi daniami mięsnymi, warzywnymi oraz mącznymi. Z zasady zupy podaje się przy końcu albo nawet na zakończenie posiłku, tzn. po deserze. Zupy chińskie są bardzo smaczne i posilne, ale nigdy nie są ciężkie i zawiesiste. Funkcją zupy...

Read More
Przygotowanie chińskich dań
grudzień31

Przygotowanie chińskich dań

W kuchni chińskiej prawie zupełnie nie znane jest masło i inne produkty mleczne. Pod względem wartości odżywczych zastępuje je produkt najczęściej stosowany w kuchni chińskiej – soja, która jest wyjątkowo cenna ze względu na występujące w niej białko (ok. 38%). Często roślinę tę nazywają Chińczycy „krową Wschodu”: w przyrządzaniu wielu dań stosuje się czasem mleko sojowe, które zgodnie z opinią lekarzy zastąpić może...

Read More