Michel Moran zdradza tajniki czterech kuchni świata
sty04

Michel Moran zdradza tajniki czterech kuchni świata

Jak Włochy to makaron, sery to tylko francuskie, w Grecji próbujemy oliwek, a w Hiszpanii chorizo – to typowe produkty, które kojarzą nam się z tymi krajami. Bogactwo smaków jest jednak o wiele większe. Michel Moran wyjaśnia, czego warto spróbować i jak to wybrać. – Jeżeli myślimy o kuchni włoskiej, to co jest w niej najważniejsze? Pomidor. Do wyboru mamy wiele rodzajów. Niektóre są typowe do sałatek lub na sosy. Pomidor to...

Read More
Rosół z mięsa wołowego
gru13

Rosół z mięsa wołowego

Do przygotowania 4 porcji rosołu wołowego potrzebne będzie: 800 g mięsa (krzyżowa) 250 g kości wołowych 50 g opieczonej wątroby 50 g cebuli 80 g pietruszki 40 g selera liść włoskiej kapusty suszony grzyb (borowik) 4 ziarna fasoli jasiek 50 g pomidora ewentualnie różyczka kalafonia, kilka ziaren pieprzy, mały listek laurowy, sól I sposób: Umyte mięso zalać zimną wodą (2 l); po zagotowaniu nie szumować. Umyte kości włożyć do innego...

Read More